醋可能在人们的生活中一直扮演的是可有可无的角色，不过有些人可是把醋当成一种良药来喝了。而且醋还可以促进新陈代谢，可以防止变胖哦。
由于如今大众生活水平的提高，天天过着大鱼大肉的生活，血压高、血脂高、血糖高、等疾病也就伴随着而来，而鲜为人知的是，醋正是这些疾病的克星。因为我们平常吃的大鱼大肉都是属于酸性的食物，而醋与人体内的胃酸产生反应，就会生成碱性物质，正好可以与酸性食物中和。从而达到预防疾病的效果。