汾酒属于清香型大曲高粱酒，产于山西省汾阳县杏花村。村里有一眼古井，井水馨香醇美。据村中古碑记载，早在南北朝的北齐时代(公元560年前后），汾酒就已享有盛名。当时的汾酒叫“汾清'北齐武威帝在晋阳尝到此酒后，大加赞许。古代民谣唱道汾州府,汾阳城，离城三十杏花村，杏花村里出美酒，杏花村里出贤人。”可见，杏花村产酒已有一千多年的历史。北京送餐公司讲汾酒的酿造历史。

　　

　　杏花村在历史上曾改名为“尽善村”。这与李自成还有一段渊源呢。相传明末时，李自成率义军路过杏花村,在村中驻扎三曰，村中百姓很敬仰李自成的为人，也很拥护他的队伍,便用最好的汾酒招待义军将士。临行前，李自成倚马立书“尽善尽美”四个大字，意思是杏花村的人尽善，酒尽美。人们就将杏花村改名为“尽善村'一直到1953年才恢复杏花村的叫法。

　　

　　汾酒历史悠久，历代文人墨客为其写了不少赞誉的诗文。唐代诗人杜牧的“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”诗句传扬了汾酒的名气，使杏花村产汾酒而闻名于世。清代光绪十年在《汾阳县志》中记有李白在汾阳携客品酒及醉校古碑的典故，被传为佳话。而最能髙度概括汾酒特色的，当数郭沬若1965年访问杏花村时的一首七律：“杏花村里酒如泉，解放以来别有天。白玉含香甜蜜蜜，红霞成阵软绵绵。折冲樽俎传千里，缔结盟书定万年。相共举杯酹汾水，腾为霖雨润林田。”

　　

　　汾酒不仅有悠久的历史，而且还有许多美丽动人的神话与传说，其中“神井”尤为优美动人。相传很久以前，杏花村红杏万株，绿树千丛，被人们称为“杏花坞”。一年冬天，有个衣衫褴褛的老道到村里的“醉仙居”要酒喝，每次连饮数碗分文不付，一连饮了三天，最后醉卧酒店的井里，待酒醒后，老道向井里吹了口仙气，从此井水变得清澈透明，胜似甘露，酿出的酒也格外清香甘醇。人们爱护这口井，特修了一座“古井亭”。明末著名文人傅山还在亭内题写了“得造花香”四个字，以赞誉用该井的水酿造出的美酒像鲜花般馥郁芳香。

　　

　　汾酒的酿造工艺有“七窍”之说，人必得其精，粮必得其食，水必得其甘，曲必得其时，器必得其洁，缸必得其湿，火必得其缓'汾酒的度数有高有低，高的65度，低的53度，其特点是莹澈透明，清香纯净，入口爽适，所以享有色香味“三绝”的美誉。嗜酒者通常饮而不醉，偶尔醉了也不上头，是酒中珍品。因而人们普遍认为汾酒瘥清香型白酒的典型代表。

　　

　　汾酒在全国五届评酒会上都获得了国家名酒称号及金质奖汾酒中的最佳产品是“特制老白汾酒”，该酒陈酿期在三年以上，深受善饮者的喜爱。北京快餐配送公司提供优质美味，欢迎来电咨询。