五粮液，顾名思义，是用五种粮食酿制而成的。该酒吸取了髙粱、糯米、大米"〗、米、玉米五谷之精英，蕴积而成精液,可谓巧夺天工。五粮液具有三香:开瓶喷香、人口溢香、饮后留香。北京快餐配送公司讲解饮食小常识。

　　

　　五粮液酒之所以举世闻名，同其他名酒一样，与其历史发展的根源，并跟酒厂的地理环境、气候条件、酿酒原料、酿造水质、技术水平息息相关。

　　

　　五粮液酒产于四川宜宾市。宜宾市古称“戎州”，酿酒历史悠久。早在汉代，当地酿酒和饮酒的风俗已经很盛行，民间就有“春日饮春酒，除日聚饮屠苏酒”的习俗。据晋代《华阳国志》和宋代《太平御览》记载，宜宾早年盛产荔枝，甜郁多汁的荔枝可酿酒，因而当地的美酒就常常和荔枝联系在一起。据清代光绪二十一年《叙州府志》记载，“荔枝绿酒，宋王公权早，黄庭坚称为‘戎州第一《荔枝绿颂》曰：“王墙东之美酒，得妙用三物，三危露以味，荔枝绿为色，白头而投裔，每倾家以继酌。”这说明“荔枝绿”已用多种粮食酿制而成。

　　

　　到了明代，当地酿有“哑嘛酒”，李时珍在《本草纲目》中记有“秦蜀有咂嘛酒，用稻、黍、药曲等封酿而成，以筒吸引”。到了清代，由“荔枝绿”、“咂嘛酒”发展酿成的“杂酒”，是用髙粱、粳稻、糯稻、玉米、荞麦等五种谷物酿制的烧酒，为饮者所喜爱。

　　

　　到1920年时，当地各有关酒坊除产有“杂粮酒”外，还有“老烧”、“老酒”，但仍以“杂粮酒”著称。宜宾前清举人杨惠泉非常喜欢口味芳香醇厚的“杂粮酒”,但又嫌名称不雅，就将“杂粮酒”更名为“五粮液'五粮液酒从此闻名于世。

　　

　　五粮液相传已有1200多年的历史，其特点是清而不薄，厚而不浊，辛而不螫，酒液清澈透明，香气持久，酒味醇厚甘美，柔和舒适，落口净爽，各味谐调，为酒中之佳品。在全国第二、三、四、五届评酒会中获得国家名酒称号及金质奖，在大曲酒中以酒味全面著称。