金酒是英文Gin的音译，又名杜松子酒，是以谷类蒸馏酒经杜松子与其他香料串香而成。

　　

　　金酒是17世纪中叶荷兰医生Sylvius创制的，当时他创制此酒的目的，并不是把它当饮料，而是作为廉价的利尿剂使用的。

　　

　　金酒的种类很多，各国的称呼也不同,其主要特点是色泽透明清亮，微甜，有辣味，酒香和香料调香气味突出，风味独特，常U用来兑制鸡尾酒。

　　

　　较为著名的金酒是荷式金酒和英式金洒。英式金洒清澈透明，有光泽，杜松子香味突出，并伴有其他香料轻微的香气，口感清新爽适，酒度37%~40%。荷式金酒除了具有甜味外，酒体丰满，香气浓郁，并具有麦芽的香气及风味。北京订餐公司承接各种单位订餐服务。