很多的人会做饭也很喜欢做饭，但是却不会挑菜，这就导致了每次做出的饭不好吃。今天我就来教教大家到底该如何正确的挑选蔬菜。
绿色叶子蔬菜
叶子的颜色越绿，并且看起来感觉很饱满的叶子是好蔬菜
同样也可以试一试用手指甲掐一下，这样也可以知道这个蔬菜的质量到底如何了。
白菜
如果说你要是不好意思下手掐的话，我们就拿白菜举个例子吧。
白菜的话你可以稍微用手捏一下它，如果说手感较硬而且分量挺重的，差不多就是比较新鲜的白菜了。顺便再把顶部的叶子扒开看看中心部分有没有枯叶，如过有的话就不要买了。
圆白菜
如果说你看到圆白菜的中心部分供起来了的话，也不要买了，因为这有可能是中心部分已经开始张花了。口感已经不好了。
芋头
芋头的水分如果过多的话，口感就会变得很差。所以在挑芋头的时候就拿俩个个头儿差不多大小的进行比较。哪个分量轻就买哪个。
如果是那种大芋头的话，也可以挑那种切开的看看，如果里头看起来密密麻麻的就说明很好。
